釣り人的お手軽「燻製」術　スモークウッド使えばたった30分で完成

『TSURINEWS』より

魚釣り＋キャンプで大活躍

今回紹介した簡単なレシピは自宅で、しかも室内でも行える方法です。

冷燻については、本当に特殊な器材を使用するため難しいですが、熱燻についてはそれこそ『釣り＋キャンプ』や『釣り＋車中泊』にもってこいでしょう。（車内では一酸化炭素中毒の危険性があるので止めましょう）

釣ったばかりの新鮮なサカナを燻製するのもなかなかに趣があるのではないでしょうか。用意するものも簡単ですし、スモークウッドも最近では100円ショップにおいてあるところもあるようです。

ぜひ、ひとり時間を楽しんでみてください。

＜近藤俊／サカナ研究所＞

緊急事態宣言は解除されましたが、外出については行政の最新情報を確認いただき、マスクの着用と3密を避けるよう心がけて下さい。一日も早く、全ての釣り場・船宿に釣り人の笑顔が戻ってくることを、心からお祈りしております。

提供元・TSURINEWS

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