ミシュランガイドにも掲載された醤油ベースの黄金スープ！「ラーメン栄力」

目次
黄金スープの醤油ラーメン
店主にお話を聞いてみた

黄金スープの醤油ラーメン

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

昼食を注文しました。醤油ラーメンの透明感とわかめと海苔が鮮やか！そして厚切りチャーシューが2枚ヒジキ入りおにぎりにパリパリの海苔がシャキーン。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

麺はたまご麺の中太麺。あっさりした醤油とよく絡んで食べ応えがあります。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

厚切りのチャーシューは肉肉しく味がよくしみ込んで、歯ごたえがちょうどいい。

あっさり味で、〆のラーメンにも最高！

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

どうしても気になったので、マーボーラーメンを注文。醤油ラーメンベースにマーボー豆腐が！

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

こちらもたまご麺。あんかけラーメンのようにトロミがあり、ピリッと辛い。寒い日には温まります。麺を食べた後にマーボー豆腐を食べていると、ご飯をかけて食べたくなります。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

そんなことを考えながら食べ進めて行くと、スープまでペロリと完食。

店主にお話を聞いてみた

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

どうしてマーボー豆腐とラーメンを一緒にしたり変わったラーメンを作ったのか聞いてみると、このお店をオープンする前に修業していた店でマーボーラーメンが人気だったそう。確かに意外でしたが、おいしかった。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

オープンして18年になる「ラーメン栄力」地元の方に愛されており、多くの常連さんがいらっしゃっていましたよ！2018年の熊本・大分版のミシュランガイドにも掲載されているラーメンを食べてみませんか。

ラーメン栄力

提供元・肥後ジャーナル

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