こだわりがつまった体に優しいハードパン!!八王子『ゆいまーる生活館』

『八王子ジャーニー』より

住宅街の中にある人気のパン屋さん

八王子駅北口から徒歩13分ほどの南新町にある
『天然酵母パンゆいまーる生活館』。
いつもいい匂いが漂い、
人気商品から早々に品薄になってしまう評判のお店です。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

『ゆいまーる生活館』って？

知的ハンディをお持ちのメンバーさんの
生活介護事業所。

材料をきっちりと量ることが得意な方、
飾り付けが得意な方などなど、
皆さんそれぞれの特性を活かし
日々たくさんのパンを生み出しています。

取材に伺ったときは人気商品のひとつ、
「ライフルーツ」のまさに作成中。

満遍なく粉をふり
ひとつひとつにクープ(切れ込み)を入れ…

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

大きなオーブンに入れ、焼成開始!

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

どれもコツのいる、大切な工程です。
シャッターを切りながら、
こちらも息を呑むような集中力に圧倒されてしまいました！

店内の様子

厨房と隣接した店舗は、
絵本に出てくるパン屋さんのようなかわいさ！

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

印象的なアンティークレンガ(!!)は
メンバーの皆さんで貼り付けたのだといいます。

右端だけレンガの向きが縦になっている様子からも、のびのび和気あいあいとした
作業風景が目に浮かぶようですね。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

どれもこだわりの逸品！商品のラインナップ

『ゆいまーる生活館』の目玉といえば
ハード系のパン！
ごくシンプルかつこだわりの素材のみで作られています。

たとえば、こちらの「バタール」の材料は粉・水・塩のみ。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

「油脂を加えれば柔らかな食感にはなりますが、
そうではなくおいしくて身体にも嬉しいパンを目指しています。」
と事業所管理者の井上さんが
話してくださいました。

とはいえ、高齢のお客様を中心とした
「食べやすいパンも欲しい！」という意見が取り入れられ、
柔らか食感のパンもラインナップに加わっています！

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

また、前日に焼いたパンは価格を下げて販売されます。
天然酵母のパンは時間がたつとまた風味が増す
そうなので、要チェックです！✅

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

焼き菓子も揃っています。
種類豊富なクッキーのラベルのデザインは、
メンバーさんによるもの！

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

生産者が正当な報酬を得られることや
環境に配慮したフェアトレードチョコレートも販売しています。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

junco
パンや焼き菓子を箱に詰めてもらうこともできます!
贈り物にぴったり♪
様々なサイズの箱の用意がありますのでご確認ください!

購入した商品

この日購入したのはコチラ！

プチクロワッサン 130円(税込)
あんデニッシュ 250円(税込)
ライフルーツ 130円(税込)
バタール 180円(税込)

小さいけれど味は抜群♪プチクロワッサン 130円(税込)

かわいいひとくちサイズのクロワッサン!
クロワッサンを作るときに発生してしまう
半端な生地を使って作られています。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

かわいい見た目ですが、味はもちろん抜群♪
噛むごとにバターの香りが広がります。

仕事や家事の合間にちょっとつまむのに嬉しい、
隠れた人気商品なのだとか!

上品な甘さ!あんデニッシュ 250円(税込)

パリパリ!
自家製あんこはくどくない上品な甘さです。
上に乗ったくるみの食感と香りが良いアクセントになっています!

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

豊かな香り!ライフルーツ 130円(税込)

もっちりとした生地にたっぷり練りこまれた
レーズンといよかんの香りが豊かに香ります。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

素材のおいしさを味わう!バタール 180円(税込)

ばりっ!とハード系パン好きにはたまらない噛み応え!
なのに中はしっとり。
小麦の香りを贅沢に味わうことができます!

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

junco
パンのおいしさ、シンプルかつ厳選した素材、リーズナブルな価格。
パンやお店のかわいさだって!

すべてを実現し、20年にわたり地域の皆さんに愛される『ゆいまーる生活館』の姿にすっかりファンになってしまいました。

情報提供くださった方に、毎月Amazonギフト券をプレゼント！

天然酵母パンゆいまーる生活館

テイクアウト実施中。

情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。

住所	東京都八王子市南新町17-5田村ビル1階
アクセス	八王子駅北口徒歩13分 / バス停「八日町四丁目」徒歩4分
営業時間	11:00～17:00
定休日	土・日・月・祝日
電話	042-626-2296
Instagram	@yuimaru802

文・junco／提供元・八王子ジャーニー

こだわりがつまった体に優しいハードパン!!八王子『ゆいまーる生活館』

目次

住宅街の中にある人気のパン屋さん

『ゆいまーる生活館』って？

店内の様子

どれもこだわりの逸品！商品のラインナップ

購入した商品

小さいけれど味は抜群♪プチクロワッサン 130円(税込)

上品な甘さ!あんデニッシュ 250円(税込)

豊かな香り!ライフルーツ 130円(税込)

素材のおいしさを味わう!バタール 180円(税込)

天然酵母パン ゆいまーる生活館

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