安く買えるピーマンは、作り置きもできるレシピがあると便利。YouTubeチャンネル『ちゃらりんこクック』で、ピーマンと卵を使った「すげええ美味い作りおかず」を紹介していたので、編集部でも作ってみた。

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■「ピーマンと卵の炒め物」の材料

材料はピーマン200gと卵2つだけ。200gは、大体ピーマン4〜5個。今回は、大きなピーマンだったので3個で作る。

ピーマンと卵の炒め物
(画像=『Sirabee』より引用)

そして、”奇跡のやべえタレ”の分量がこちら。

・酒・大さじ1 ・しょうゆ：大さじ1 ・鶏がらスープの素：小さじ1 ・オイスターソース：小さじ1 ・黒こしょう：少々