■ピーマンは電子レンジで加熱する
ピーマンは縦半分に切り、種やワタなどを取り除き、千切りにする。そして、耐熱容器に入れ、ラップをして600wで2分程度加熱しよう。レンチン後は、粗熱を取っておく。
だしの素、オリーブオイル、わさびを混ぜる。
粗熱を取ったピーマンは水気をしっかり絞り、調味料としっかり和えておこう。
食パンの片面にマヨネーズを塗り広げる。
ピーマンを乗せてサンドしよう。
ラップでぴったり包んで、食べやすい大きさにカットする。
ラップの上から包丁でカットすると、サンドイッチが崩れず、キレイに仕上がる。