「唐揚げにレモン」絶対かけたい派は約4割と判明　じつは成分が相性抜群で…

■脂肪吸収を抑え抗酸化作用も

さらに、エリオシトリンというポリフェノールの一種には、腸での脂肪吸収を抑える働きもあるようだ。エリオシトリンは強力な抗酸化作用もあり、脂質の酸化を防いでくれる嬉しい作用も。

爽やかな酸味と風味で揚げ物をさっぱり食べられるだけでなく、体にも嬉しい成分も含まれており、かけて食べない手はないと思えてくる。これまで唐揚げにレモンをかけずに食べていたという人も、試しにキュッと絞ってみてはいかがだろうか。

（取材・文／Sirabee 編集部・蒼羽結）

【調査概要】
方法：インターネットリサーチ
調査期間：2024年7月12日～2024年7月17日
対象：全国10代～60代男女700名（有効回答数）

提供元・Sirabee

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