ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：宮田 宏之）では、ニューヨークラウンジにて、ラデュレ（LADURÉE）とのコラボレーションによる「ストロベリーアフタヌーンティー with LADURÉE ～マリー・アントワネットの世界～」を、ラデュレの紅茶「テ・マリー・アントワネット」とともに、3月1日から5月31日までの期間限定で提供いたします。
1862年に創業したパリの老舗パティスリーラデュレとのコラボレーションによるスペシャルアフタヌーンティーは、フランス王族のアイコニックな王妃マリー・アントワネットの世界観を表現し、バッグや帽子などのファッションアイコンを盛り込んだスイーツをご用意いたしました。
マリー・アントワネットのドレスを彷彿させるローズの香りが楽しめるラデュレの代表的なパティスリー「サントノレ・ローズ・フランボワーズ」を別皿でお届けいたします。ローズ風味のカスタードクリームが入った三つのシューに、香り豊かなローズのシャンティーとフランボワーズを重ねた味も見た目も華やかなパティスリーです。また、マカロンは2種をご用意し、ラデュレの紅茶「テ・マリー・アントワネット」の香りを味わうマカロンとフランボワーズのフルーティーな酸味と香りが楽しめるラデュレの代名詞である色鮮やかなマカロンを揃えました。さらに、バラとジャスミンの花と柑橘系のドライフルーツを加えたラデュレの紅茶「テ・マリー・アントワネット」をご提供、甘い香りに包まれた優雅なティータイムをお楽しみいただけます。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのオリジナルのプティ・ガトーは、優しい味わいの苺プリンに爽やかなジュレと甘酸っぱい苺ソースがアクセントになったベリーヌ、バッグをモチーフにしたなめらかな口どけの苺のムース、王妃の帽子に見立てた濃厚な味わいのピスタチオのムース、チョコレートのパリパリの食感と木苺の甘酸っぱさを味わえるフランボワーズオペラ、ボリューム感とともに魅力あふれるラインナップでご提供いたします。
ホテル特製のスコーンは、香ばしいピスタチオの豊かな風味と食感が楽しめるスコーンと、クランベリーを練り込んだ香り高い苺のスコーンをご用意。セイボリーは、パンにたっぷりとオリーブオイルをふりかけ、みずみずしい野菜とツナマヨネーズを挟んだ南フランスのニース風サンドイッチ「パン・バーニャ」、ベーコンの旨味とほうれん草の甘みが凝縮されたキッシュ、サクッとした食感が楽しめる鶏肉とトリュフのフランスの伝統的なパイ包みを、隣接するフレンチレストランから本格的な味わいをお届けいたします。
またとないスペシャルなコラボレーションアフタヌーンティーで、マリー・アントワネットのお茶会のような優雅な世界を楽しみながら、極上の幸せを感じるひとときをお過ごしください。
＜概要＞
【期間】 2023年3月1日（水）～5月31日（水）
【場所】 ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ （1F）
【提供時間】 11:30～20:00（L.O.19:30）
※当面の間、短縮営業となりますので詳しくはホームページをご確認ください。
【ご予約・お問い合わせ】 0570-000222（ナビダイヤル）
- ストロベリーアフタヌーンティー with LADURÉE ～マリー・アントワネットの世界～の詳細
【料金】 平日￥7,370／土日祝￥7,920 ＊料金はすべて消費税込み、サービス料別
【内容】 プティ・ガトー4品、マカロン1種、サントノレ・ローズ・フランボワーズ、スコーン2種、セイボリー5種
［ドリンク］ラデュレの紅茶「テ・マリー・アントワネット」、クラシックティー3種、ハーブティー2種、フレーバーティー5種、中国茶3種、日本茶2種、コーヒー6種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、チョコレート、ノンアルコールワイン、ジュース3種、ミネラルウォーター（計30種）
［プティ・ガトー］
＊マカロンは「マカロン テ・マリー・アントワネット」または「マカロン フランボワーズ」のいずれか１種類を提供いたします。お選びいただくことはできかねます。
・マカロン テ・マリー・アントワネット（ラデュレ）
中国茶葉に柑橘類とバラ、ジャスミンをブレンドし、ドライフルーツとハチミツを加えたラデュレの紅茶「テ・マリー・アントワネット」の香りのクリーム入りのマカロンです。
・マカロン フランボワーズ（ラデュレ）
フランボワーズのコンフィチュールをサンドした甘酸っぱいマカロンです。
・サントノレ・ローズ・フランボワーズ（ラデュレ）
パイ生地の上に、ローズのフォンダンを重ねたシュー、中央にはフランボワーズのコンポートとローズ香るクリーム、まわりにはローズ風味のカスタードクリームを詰めたプチシュー、フレッシュフランボワーズ、ローズの香りのクレームシャンティ、トップにバラの花びらをデコレーションした華やかなサントノレです。
・ルージュ・オ・フレーズ
構成：苺のムース、ジョコドチョコラ、ホワイトチョコレート、チョコレートバッグをモチーフにした口溶けの良い濃厚な苺のムースです。口にした瞬間、芳醇な苺の甘い香りが広がります。
・王妃の帽子 ムース・オ・ピスターシュ
構成：ピスタチオのムース、シュトロイゼルチョコラ、ホワイトチョコレート、生クリーム、ベルローズ
帽子に見立てなめらかなくちどけのピスタチオのムースです。香ばしいピスタチオの豊かな風味が楽しめます。
・ジュエルプディング
構成：苺のプリン、苺のソース、ジュレ、生クリーム、セルフィーユ
爽やかなジュレと甘酸っぱい新鮮な苺ソースがアクセントになり、優しい口当たりと上品な甘さを味わえる一品です。
・フランボワーズオペラ
構成：フランボワーズのクリーム、ジョコド、ジャム、ホワイトチョコレート
ホワイトチョコレートのコクのある甘さと木苺のほどよい酸味が絶妙にバランスし、チョコレートのパリパリの食感が楽しめる逸品です。
［スコーン（2種）］
・苺とクランベリー
クランベリーをたっぷり練り込んだ、苺の風味が広がる春らしい色合いのスコーンです。
・ピスタチオ
香り高いピスタチオを贅沢に使用し、コク深い味わいが楽しめる甘さ控えめなスコーンです。
・コンディメント
クロテッドクリーム、フランボワーズジャム、マーマレードジャム
［セイボリー（5種）］
旬の食材を使ったフレンチテイストのセイボリーを、隣接するフレンチレストランよりお届けいたします。
・ジャガイモのポタージュ
・ベーコンとほうれん草のキッシュ
・パンバーニャ
・サーモンタルタル
・鶏とトリュフのパイ包み
