2023年1月18日、三崎町にあった永福町系大勝軒のラーメン店「大海軒」が閉店。最終日に行ってきました。
（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）
永福町系では麺2玉(300g)が普通サイズであり、世間一般の普通サイズは“小盛り”となります。
（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）
■ 小盛り玉子入り中華そば 650円
白い丼に茶褐色のスープ。なると、メンマ、チャーシュー、海苔、そして麺が透けて見えるのが、永福町系の特徴。
（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）
煮干しの芳醇な風味が楽しめるスープ。今でこそ煮干しスープはいろいろな店で味わえますが、オープン当初は、まだそんなに提供している店はなかったように思います。
（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）
あっさりした煮干しスープによく合う中太の縮れ麺。
（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）
スープに浮かぶ柚子の皮から、爽やかな風味が放たれています。
（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）
昔ながらの中華そばが味わえるお店が無くなってしまうのは寂しいことですね。2011年から12年間お疲れ様でした。
（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）
【2023/1/18閉店】大海軒 八王子店
情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。
| 住所 | 東京都八王子市三崎町6-15 清水ビル 1F |
|---|---|
| アクセス | JR八王子駅北口より徒歩4分 |
| 営業時間 | 11:00～20:00 |
| 定休日 | 不定休 |
提供元・八王子ジャーニー
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