【連載】釣って食べるシリーズ！え、そっち？「ゴマヒレキントキ」美味い！

ゴマヒレキントキだって立派な食材！

(画像=『暮らし〜の』より引用)

今回ゴマヒレキントキを生食してみて思った事は、「不味くない」ということです。あまりに周りが「臭い」だの「不味い」だの言うので警戒しましたが、まず臭みはまったくありませんでした。身質はぷりぷりで歯ごたえがあり、上品な甘さも感じられました。旨味自体は薄いのですが、イコール不味さにつながるものではありません。新鮮なゴマヒレキントキを手に入れたら、ぜひお試しください。

文・ kuma10／提供元・暮らし～の

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