豆知識「金アジ」

ご存知でしょうか?実は、ショアから釣れる体色が黄味を帯びた、いわゆる「金アジ」は格別に美味であると、高級魚の扱いを受けます。この体色は、沿岸部の限られた範囲から出ない「居着き」といわれる、プランクトンパターンのアジの装いです。小魚を食べている黒っぽい体色の、回遊型のアジよりも脂がのっていて肉厚。どう調理して食べても美味です。

陸っぱりルアー釣りファンが思う【アジ釣りの魅力】 ハマりすぎ注意?
(画像=陸っぱりルアー釣りファンが思う【アジ釣りの魅力】 ハマりすぎ注意?金アジは釣り人の特権(提供:TSURINEWSライター井上海生)、『TSURINEWS』より 引用)

釣ってよし、食べてよし。アジは最高の釣魚の一つです。ぜひルアーで狙ってみましょう。

<井上海生/TSURINEWSライター>

提供元・TSURINEWS

【関連記事】
ゼロから始める「カヤックフィッシング」 マダイを釣るためのキホン5選
船長に聞く「沖釣り初心者の心得」:東京湾LTアジ 厳選船宿8選も紹介
大豆ではなく「魚で作った」味噌とは? 実は各地に存在する発酵魚介食材
干物にすると飛躍的に美味しくなる海釣りターゲット4選
釣り編集者が上天草へお試し移住 移住家族に聞く「リアルな本音」とは?