船イサキの時期
基本的には産卵前や産卵シーズンの釣りやすいタイミングに出船時期を設定しているところが多いです。産卵期は地域にもよりますが初夏前後になるため、3月～6月ごろの春や初夏から解禁し、夏～秋ぐらいまで出船しています。
ただ岩礁帯周りのポイントでは一年中釣れるため、冬に出船したり年中狙う船宿も存在します。
イサキの旬の時期
産卵前は身の食味がよく、産卵期は多少身の味は落ちますが、この時期ならではの卵や白子が絶品です。また冬に入る前の落ちイサキとなるころは、体力をつけて越冬するために荒食いし、脂がしっかり乗ったおいしい季節となります。出船している船は限られますがこの時期に狙ってみるのもオススメです。
白子は絶品（提供：週刊つりニュース関東版 編集部）(画像=『TSURINEWS』より 引用)
