清潔さが良い「桐」製

【連載】大判のまな板が欲しい!収納や使い勝手まで考えると自作しかない!
(画像=『暮らし〜の』より 引用)

寿司ゲタ(盛台)の小に握り、まな板にもなる盛台に巻物を乗せてテーブルに配置してみました。桐の清潔な香りが食欲をそそります。前回の連載で使ったギンガメアジのカマを一塩して冷凍してありましたので、それでお椀も作りました。家内からの「見た目も香りもお寿司屋さんみたい」という言葉がとても嬉しかったです。島にはお寿司屋さん無いですから。今回は桐材を使って大正解でした。料理好きの方はぜひまな板なども工夫してみてはいかがでしょうか。

文・kuma10/提供元・暮らし~の

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